萍（píng）乡某（mǒu）企业HACCP概述

所属分类：萍乡ISO22000认证（zhèng）
点击次数：
发布日期：2021/06/17
在线询价（jià）

详细介绍

1、编（biān）制目的

本（běn）计划对生产过程（chéng）进行危（wēi）害分析、确立了关键（jiàn）控制点及控制（zhì）方法以及对体（tǐ）系的验证进（jìn）行了规定，以帮助企业提高（gāo）食品安全的（de）管理（lǐ）水平（píng），保证食品卫生质量，维（wéi）护消（xiāo）费（fèi）者利益。各相关（guān）部门（mén）须严格遵守本计划（huá）内的（de）规定（dìng），食品安全（quán）小组（zǔ）负责本计（jì）划的实施及（jí）监督。

2、基本（běn）概念

1）HACCP（ Hazard Analysis and Critical Control Point）：危害（hài）分析和关键（jiàn）控制点，是指对食（shí）品安全危害（hài）予以识别（bié），评估和控制的系统化方法。

2）危（wēi）害分析(Hazard Analysis)：指收集和评估有关的危（wēi）害以及（jí）导致这些危害（hài）存（cún）在的资料，以确定哪些危（wēi）害对食品安全（quán）有重要（yào）影（yǐng）响（xiǎng）因而需要在（zài）HACCP计划中予以解决的过程。

3）关键控（kòng）制点（Critical Control Point，简称 CCP）：指能够实施控制措施的步骤。该步（bù）骤对于预防和消除一个食品安全危害或（huò）将其（qí）减少到可接（jiē）受水平非常关（guān）键。

3、其它说明

本计划（huá）是在已经满足了体系中要求（qiú）PRP前提方（fāng）案下制（zhì）定的，故（gù）对PRP要求内（nèi）容不进行分析，此部份内容在其（qí）它文（wén）件中另有（yǒu）规（guī）定。

本文网（wǎng）址：http://www.siliao.zhaoqing.hikvision.maoming.sys.jixi.ww38.viennacitytours.com/product/605.html

关（guān）键词：南昌ISO22000认证,南昌ISO22000食品安全管（guǎn）理体系,南（nán）昌（chāng）ISO22000管理咨询

上一篇：萍乡ISO22000：2005食品（pǐn）安全（quán）管理（lǐ）体系基础（chǔ）知识介绍
下一篇：萍乡赣（gàn）州ISO22000认证-HACCP验证控制程（chéng）序

最（zuì）近（jìn）浏览：

扫（sǎo）描二维码

欢迎给我们留言

leyu

服（fú）务（wù）项（xiàng）目

新闻资讯

热门关键词

联（lián）系我们

萍乡某企业HACCP概述

萍（píng）乡某（mǒu）企业HACCP概述

所属分类：萍乡ISO22000认证（zhèng）

本文网（wǎng）址：http://www.siliao.zhaoqing.hikvision.maoming.sys.jixi.ww38.viennacitytours.com/product/605.html

关（guān）键词：南昌ISO22000认证,南昌ISO22000食品安全管（guǎn）理体系,南（nán）昌（chāng）ISO22000管理咨询

最（zuì）近（jìn）浏览：

相关（guān）产（chǎn）品（pǐn）：

萍（píng）乡食（shí）品生产企业申请

相关（guān）新（xīn）闻（wén）：

扫（sǎo）描二维码

leyu