有（yǒu）机（jī）农业介绍 
联合国食品法典（diǎn）委员（yuán）会（huì）对（duì）有机农业的定（dìng）义：有机农业是促进和（hé）加（jiā）强包（bāo）括生物多样性、生（shēng）物循环（huán）和土（tǔ）壤生物活动的农业生态系统（tǒng）健康的整体生产管（guǎn）理系（xì）统。有（yǒu）机农业生产系统基于明（míng）确（què）和严（yán）格的生产标准，致（zhì）力于实现社（shè）会、生态（tài）和经济持续性的较佳（jiā）化。

有（yǒu）机农业的特征：
· 不使（shǐ）用人工合成（chéng）物质如（rú）化学农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等； 
· 生（shēng）产遵循自（zì）然规律，与自然保持（chí）和谐一（yī）致（zhì），采用（yòng）一系列与生态和环境友（yǒu）好（hǎo）的技术，维持（chí）一种（zhǒng）可持续稳定发展的农业生产过程； 
· 不采用基因工程获得的生物（wù）及其产物（wù）。

有机产品介绍，简（jiǎn）单（dān）的说，有机产品就是通（tōng）过有机农业生产体系生产出（chū）来的产品。有机产品的涵盖（gài）面非常广，主要（yào）包（bāo）括： 
· 有机食（shí）品-主要指可食用的（de）初级农产品和加工食品，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产（chǎn）品、饮料和调（diào）料等（děng）； 
· 有机（jī）农业生产资料，如有机（jī）肥（féi）料、生物农药等；

此外，还有（yǒu）有机化妆品、纺织品、林（lín）产品等等，统称（chēng）为有机产品。 
目前，有机产品中占绝大（dà）多数的是有机食品（pǐn），有机食品是生产加（jiā）工过程中不使用农药、化（huà）肥、激素等人工（gōng）合成物质的（de）环（huán）保型安全食品。它与绿色（sè）食品和无公害食品共同组成我国的（de）安全食品（pǐn）。

我国政府关于（yú）《全 面推（tuī）进"无公（gōng）害食品行（háng）动计划（huá）"的实施意见》中指出（chū）：从2002年开始，在（zài）全国范围内推进"无公（gōng）害食（shí）品行动计（jì）划"，力争用5年左右的时间，基本实现食用农产品（pǐn）无公害生产，保障消费（fèi）安（ān）全。有条件的地方和企（qǐ）业，应（yīng）积极发展绿色和有机食品（pǐn）。 

有（yǒu）机产品需（xū）要（yào）符合以下（xià）条（tiáo）件（jiàn）： 
· 原料来自有机农业生产体系 
· 加工、包装、运（yùn）输、贮（zhù）存、销售过程中（zhōng）不受（shòu）污染 
· 完善（shàn）的质量控制和跟踪审查体系 
· 生产（chǎn）过程中对生态破坏和（hé）环境污染较（jiào）小 
· 独立的认证机构认证

有机产（chǎn）品认（rèn）证的基（jī）本要求 
· 生（shēng）产基本要求： 

生产基地在近（jìn）三年内（nèi）未使用过农药、化肥等（děng）禁（jìn）用物（wù）质；种子（zǐ）或（huò）种苗未经基因工程技（jì）术改造过（guò）；生产（chǎn）基地（dì）应建立（lì）长期的土地培肥、植物保护、作（zuò）物轮作和畜禽养殖计划；生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；作物在收获、清洁、干燥、贮存（cún）和运输过程中（zhōng）应避（bì）免（miǎn）污染；在生产和流通过程中，须有完善的质（zhì）量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案（àn）。

加工和贸（mào）易基本要求： 
原料来自获得有机认证（zhèng）的产品和野生（天然）产品；获得有机（jī）认（rèn）证的（de）原料在zui终（zhōng）产品中所占的比例不少（shǎo）于95；只允许使用天然的调料、色素（sù）和香料等辅助原料和有机认证标准中（zhōng）允许使用的物质，不（bú）允许使用人工合成的添加剂；有机产品（pǐn）在生产、加（jiā）工、贮存和运输的过程（chéng）中应（yīng）避免（miǎn）污染；加工和贸（mào）易全（quán）过程必需有完整的档案记录（lù），包括相应的票据。 

有（yǒu）机产（chǎn）品认证的益处 
· 用自然（rán）、生态平衡的方法从（cóng）事农业生产和管理，保护环境，满足人类需求（qiú），实现可持续发展； 
· 顺应国际市（shì）场潮流，扩大有机（jī）农业生产及有机产品出口，提高产（chǎn）品（pǐn）市场竞争力； 
· 满（mǎn）足国内"绿色"、"环保"的消费需求（qiú）； 
· 保护（hù）生产者，特别是通过有机产品的增值来提高生产者的收益，同（tóng）时有机认证是消费者可以信赖的重要（yào）证明。