全球每年（nián）约有1000万人（rén）死于食源性疾病。我国（guó）近10年（nián）平（píng）均每年因蔬菜农药残留超标、食用（yòng）工（gōng）业盐等发生的食物中毒（dú）群体（tǐ）性事故就达150次左（zuǒ）右。
　　根据世界（jiè）卫生（shēng）组织（WHO）提供的（de）调查（chá），全球每年约有1000万（wàn）人死（sǐ）于（yú）食源性疾病。我（wǒ）国（guó）近10年平（píng）均每年（nián）因蔬菜农（nóng）药残留超（chāo）标（biāo）、食用工业盐等发生的食物中毒（dú）群体性事（shì）故就达150次左（zuǒ）右。为此，近年来，国际（jì）标准化组织（ISO）、联合国粮农组织（zhī）（FAO）以（yǐ）及国（guó）际（jì）食品法典委（wěi）员会（CAC）等（děng）有关组织都（dōu）纷纷制定食品标准和法规来规范食品（pǐn）行业（yè），遏制事故频发（fā）。ISO22000就是基于这样一个前提而浮出（chū）水（shuǐ）面的。
据（jù）了解，ISO即（jí）将发布的该标准即食品安全管理体系新标准，就是要确（què）保（bǎo）食品供应链中不（bú）存在薄弱环节，确保在全球范围内的安全（quán）食品供（gòng）应链。
　　ISO22000食品安（ān）全（quán）管（guǎn）理体系为全球所需的国际协调方法提供了框架。该（gāi）标准由来自食品行业的专（zhuān）家与专门的国（guó）际组织和国际食品（pǐn）法（fǎ）典委员会（huì）密切合作（zuò），在ISO内共同制定。国际食品法典委（wěi）员会是由（yóu）联（lián）合国（guó）粮农（nóng）组（zǔ）织和世界（jiè）卫生组织共同建立的，制（修）订食（shí）品标准是其工作的主要（yào）组织部（bù）分。
　　ISO22000标（biāo）准主（zhǔ）要（yào）的好处是使全球范（fàn）围内的组织以协调的（de）方法实施关（guān）于食品卫生Codex HACCP（危险分析和关键控制（zhì）点）体（tǐ）系更加（jiā）容易（yì），这种协调方法不（bú）会随着国家或相关食（shí）品生产而发生变化（huà）。食品通过供应（yīng）链被送到（dào）消费者手中，而这种供应链可以连（lián）接许多不同类（lèi）型的组织，并且能延伸（shēn）到（dào）许多国家。食品安全供（gòng）应链中的（de）薄弱环节可能导致有害健康的不安（ān）全（quán）食品出（chū）现（xiàn），发生（shēng）这类情况（kuàng）可能对消（xiāo）费者的危害是严重的，食品链供应商付出（chū）的代价也是相当大的。由于食品安全危险可能会进入食品链的任何（hé）阶段，整个过程需要进行适当的控制。食品安全是食品供应链内所有参与者（zhě）的共同责任，需要他们（men）共（gòng）同努力。ISO22000对（duì）食品链中的食品安（ān）全管理（lǐ）体系作了（le）具体要求。在（zài）这个体（tǐ）系中，组织须（xū）证明它（tā）有能力（lì）控制食品隐（yǐn）患，始终（zhōng）如一地提供安（ān）全（quán）的zui终产品（pǐn），符（fú）合消费者认（rèn）同的以及适用的食品（pǐn）安全法规的要求。它将目标确定在（zài）可有（yǒu）效控制食品隐（yǐn）患（huàn），包括体（tǐ）系更新过程、提（tí）高消费者的满意度（dù）方面。因（yīn）此，制（zhì）定ISO22000可（kě）以使得在食品供应链内的各类组织有效地实施（shī）食品（pǐn）安（ān）全（quán）管理体系（xì）。范围从饲料（liào）生产商、原材料（liào）制造商、食品制造（zào）商、运输和储藏经营商以（yǐ）及分包到（dào）零售、销（xiāo）售网点（diǎn）等相关的组织，如设备制造商（shāng）、包装材料、清洁剂、添加剂和配（pèi）料生（shēng）产商。
　　由于（yú）在发达国家（jiā）和发（fā）展中国家被污染的食品引发的疾（jí）病不断上升（shēng），制定这项标准已成为必（bì）然。除了（le）对健康的危害，食品（pǐn）带来的疾病可能（néng）引起包括对治疗（liáo）、误工（gōng）、保险赔付和法律赔偿等巨大的经（jīng）济成（chéng）本。对此，一些国家（jiā）已经对安（ān）全（quán）食品供应制定了（le）国家标准，而在食（shí）品行业（yè）里的公司（sī）和集团（tuán）也制（zhì）定（dìng）了（le）他们各自的标准（zhǔn）或审核他们供（gòng）应商的程序文（wén）件。各国有关（guān）食品安全管理（lǐ）的标（biāo）准不断增多，造（zào）成（chéng）了要求（qiú）上（shàng）的混淆、不统一，因（yīn）此，要求对各国（guó）的标准在国际（jì）层面上进行协调。
　　ISO22000标准，协调了在食品供（gòng）应链（liàn）内系（xì）统管理安全的要求，并且为（wéi）全球范（fàn）围基础上的（de）良好规范提供（gòng）了独特（tè）方（fāng）案。另外，符合ISO22000标准的食品管理体系可以被认证，这样（yàng）的认证满足了食品行业供（gòng）应商不断增长（zhǎng）的认证（zhèng）要求。在那些食品行业专家参加（jiā）制定的ISO22000标准中包括HACCP原则，涉及（jí）在（zài）单项（xiàng）文件里（lǐ）由多（duō）个全球食品零（líng）售商（shāng）制定的重要标准。ISO秘（mì）书长Alan Bryden（爱兰布（bù）瑞特）称，公共行（háng）业（yè）参与制定（dìng）ISO22000族（zú）标（biāo）准意义重（chóng）大，特（tè）别是FAO/WHO的国际食品法典委员会（huì）（CAC）的参（cān）与，该委员会负责众所周知的（de）食品卫（wèi）生HACCP体系（xì）的工作。由（yóu）于ISO和CAC之间大力的合作，ISO22000将促进HACCP和本（běn）领（lǐng）域内（nèi）相关机构（gòu）制定的食品卫（wèi）生原则的实施。
　　另外，ISO22000的好处是扩大（dà）了ISO9001∶2000质量管理体系标准的成功管理体系（xì）方法，ISO9001∶2000质量管理体系标准被广泛地实施在所有行业（yè），但它本身并不（bú）具体涉及（jí）食品安全。ISO22000标（biāo）准（zhǔn）是基于假（jiǎ）设在一种结构管理体（tǐ）系框架内（nèi）设（shè）计、运（yùn）行和持续改进的较有效（xiào）食品安全体系，并且融入到组织的整个管理活动中。
　　据了解，ISO22000可以单独，也可（kě）以同其他的管理体系标准结合使用，它（tā）的设计（jì）与ISO9001∶2000标准充分兼容（róng），并且（qiě）对已经（jīng）获得ISO9001认证的公（gōng）司来说，将其扩展到ISO22000认证是很容易（yì）的。